而关(📓)於(🎟)深夜(💰)继续进食(🏄)的记(jì(🔛) )载(zǎi )至迟在史记(jì )中巳经再(zài )次出现(♌)
史记(🎳)滑稽列传(🕗)中战国时(🤾)期的政(🚿)治(⏫)家淳于髡劝言齐威王不(bú(🕉) )能不能(🕞)沉(chén )溺于于寻欢(🎒)作乐淳于(yú )髡(kūn )具(jù )体(tǐ )解释当时的夜宴天黑了了(🌄)酒也快完了(🙊)把残余(yú(🌞) )的酒并(🗻)(bìng )到一起大家促膝(🐜)而坐男女同(❇)席鞋子(🍎)(zǐ(😩) )木屐搀杂在一起杯盘杂乱(luàn )灰败并认(rèn )为酒极(jí )则(zé )乱(luàn )时(👲)(shí )不可失齐(qí )王(👣)(wáng )听淳(🤟)于髡(💖)的话后才停止(zhǐ )了这(💅)一习(⛔)惯所以说在贵族(🛡)之家夜(yè )宴的确是什么(me )稀罕的东西
西汉青(qīng )铜合(🆘)卺(jǐn )杯河(hé )北满城窦绾墓出土文物
有学者推(🈚)断这是窦绾与刘胜的(🗑)结婚纪念物也可以(🥥)想像他们(😂)的婚礼上宾(bīn )客入华堂(🌩)觥筹(chóu )交错欢饮至夜的(de )场景
平民的(de )情况则(zé )有了不同中国古代的统治(⛴)者(zhě )为了程(🛫)序维护统治秩序(🔩)经常会在那些个驻有官府机构的城(🐇)市(shì )实施宵禁(🤓)制度如无特殊(🏥)情(🉐)况晚上到了某个时间(jiān )点就你不准在路上闲逛了
东汉(☕)末年宦官蹇硕(🛥)的(🌫)叔叔因为触犯国法夜半被时任洛阳北部尉的曹操用(📱)五色棒乱棍(gùn )打死在这样不是很(🕞)严的(de )制度管控下约上三五(wǔ(😴) )好友同(tóng )吃(chī )夜宵也(yě(🌘) )就成了奢求
而城市规划的(🐩)改变也(yě )重重威胁了(le )深夜食(⬛)堂的发展(🕺)
隋唐(🚗)时期不仅(jǐn )有宵禁(🤼)还实行坊市制(zhì )度以唐代早期为(wéi )例(lì )唐(táng )代对坊的管(🏕)理(lǐ )统一以(yǐ )鼓声(🔰)规定(dìng )为准由(🎷)坊正你们负责坊门的启闭早(zǎo )上五更晓鼓声起坊门(mén )传送每晚再敲一遍鼓坊门关掉(🏢)谁(shuí )再敢出入
唐代长安城
试(shì(🕯) )想如(rú )果(📸)(guǒ(🧖) )不是您是一位初唐(🐷)时期的平民半夜(🍐)听到朋友家(jiā )里(🍢)吃个夜(yè )宵先得冲过(🐊)高高的坊墙(🏟)(qiáng )再一路(lù )提防着(🐃)官府的巡(🥓)夜人要是一不小(xiǎo )心被(bèi )巡夜人(📥)(rén )一把抓住对(duì )不起了犯(fàn )夜者笞二十是(shì )为(wéi )吃(🥇)个夜宵(🚎)不单(dā(🤲)n )要跳窗户要提(tí )心吊胆还可(🍔)能挨上20鞭(biān )子用餐成本委实太高了点
情况直到此时唐代(🕓)后期(🎥)才(😐)所改变
唐代后期坊市(shì )制度肌(🏀)肉松驰市与坊的界限渐渐地清晰在(zài )一些商业发达(🐀)地(🛏)区还(hái )再(zài )次出现了(le )夜市(🚙)这一时期的诗人王(wáng )建在夜看(🌪)扬州市(shì )一诗中文(wén )中写(xiě )道夜(🧛)(yè )市千灯照碧(bì )云高楼红袖客(🤟)纷纷如(🛴)今不似(🏥)时平(píng )日尚自笙歌彻(🆚)晓闻
呢既然有繁华之地的夜市(shì )那(nà(🍄) )么售卖点夜宵的(🎃)(de )深夜食堂(🎨)也不可缺了唐代比(bǐ )较比较流行一种夜宵是(😀)煎(🎴)饼又(🚇)不(bú )是(shì )煎饼果子的煎饼而是将面和蔬菜揉在(🤸)一起下锅油(yóu )炸(zhà )后而成(chéng )像现在(🔴)(zài )的炸丸子
想(xiǎng )不到(🌾)炸丸子在唐(🏆)朝早(zǎo )会出现了
晚(🌜)间(jiān )饮(😀)洒的习(📍)俗确切确实是(shì )在这一时间结束流行(háng )的于平民洞府之(🕐)中(🌤)(zhōng )唐代刘恂的(de )岭表录异中就提及广州人多好酒一天晚市已经结束都会有二三(sān )十个男女在夜市上喝的一塌糊涂醉的后被车(chē )架走(✍)可见酒类在夜(🍸)宵(xiāo )中的受欢(huān )迎程度
唐龟负(fù )论(lùn )语玉烛酒筹筒及(jí )酒筹江苏丹徒丁卯桥原酒出土
我们现在常用(🅾)的宵(🦈)夜(yè )或夜宵一词也在(zài )唐朝又(yòu )出现了它的雏形(🌁)(xíng )唐诗(shī )冬夜(✉)泊僧舍之上有无酒能消夜(🧣)随僧早关门闭户一(yī )句这里的消夜本(bě(🏿)n )指(🕓)用设酒消磨夜晚后来才慢慢(màn )的引申(shēn )义出深夜加餐(🔙)的含(hán )义词形(xíng )也都变(👥)成了宵夜
深夜食堂如此大规模走进平民(🐇)百姓的生活应当由(📱)是在宋代(🎤)
宋代不单坊与市的界限被彻(chè )底(dǐ )打乱宵禁(💒)制度也都很肌肉松驰人们结束真正的(de )体(tǐ )会到城市生活的乐趣麻烦问下宋代夜市夜宵的繁(fán )盛东京(🕳)梦华(🌎)录梦粱录武林旧事等史料中均有(yǒu )记载
清明上(🤷)河图局部
正店(💠)的招牌为方(🌪)柱形夜晚这(zhè(🎵) )个可(kě )以在方柱内盛有灯烛照亮黑夜招(zhāo )牌委实古代的(🥢)灯箱广告也从侧面其他证(zhèng )明(🤞)当时开封城里(lǐ )仅是夜市
当时开(kāi )封的(👆)夜市(shì )至使三更(🎚)尽才五更(💀)又复(fù(👢) )顺利开(kāi )张嘻闹去处通宵不绝杭州的夜市最是大街一两处面食店及市西坊西食面(🚈)店(diàn )通宵买卖交晓(xiǎ(🤾)o )不(bú(🏏) )绝(jué )缘金吾(😭)不禁权量营干(🤦)夜购于此故也史料(liào )中应明确提及夜(🚸)消(🎄)费相(xiàng )关证明当时(😹)(shí )的(🦊)深夜食(🏑)堂也也可(📪)以光(guāng )明正(zhèng )大地的营业了
这样这(zhè )时的深(🥑)夜食堂(💫)都售(🍚)卖点些(xiē )有(🤒)什么饭菜呢
据东京(🆔)梦华录古书开封城内的州(zhōu )桥夜市自州桥南去有(yǒu )掌掴水(shuǐ )饭熝肉干脯梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝(🚌)鱼包子鸡皮(pí )腰肾鸡碎你是哪(nǎ )当然了十五文(🙄)委实物美(🧗)(měi )价廉
清(🚧)明上河图中支(zhī )着摊子的小贩(🌿)
除开(🦐)主食(shí )和各类冷热菜肴之外(🖥)有店家推出一系列(liè )时令菜(🧗)(cài )单(👒)在闷热潮(😰)湿(🌉)(shī )的夏夜摊售麻腐鸡皮麻饮细粉素签沙糖冰凌冷元子水(shuǐ )晶角儿生(😀)淹水木瓜药木瓜鸡(❔)头穰沙糖(👽)绿豆甘草冰雪凉水荔枝膏等清凉解暑(shǔ )的食品饮(yǐ(🛹)n )料
而在酷(✈)寒的冬夜则有盘兔旋炙猪(🐶)皮肉野鸭肉滴酥水晶(🤹)脍(👋)煎角子猪脏之类热腾(📣)腾的烤肉温暖的气息着独(dú )行人的(🍻)肠胃和心灵
梦(🕓)(mèng )粱录则为我们能提供了一份(fè(🈂)n )北宋皇帝的深夜(yè(🍟) )食单在除夕之夜皇帝需要除夕而(♉)负责后勤(🏺)工作(zuò )的(de )官(guā(🕤)n )员是会进呈(chéng )十(shí )分精巧(🍉)消夜果子(🧞)合(🚠)合内簇(cù )之(🌪)(zhī )法(✏)细果时果蜜煎糖煎及(🔈)市食如十般糖澄沙团韵(yùn )果蜜姜豉(chǐ )皂儿糕蜜酥小螺酥(💰)市糕(gāo )五色萁豆炒槌栗银杏等品供皇(🏼)帝补充体力消磨时间
但皇帝总吃这些个宫中细点心(🍪)当夜宵也有(yǒu )腻(nì )烦的一(🕸)天癸(guǐ )辛(xīn )杂(zá )识别集记(🔼)载宋孝(xiào )宗隆兴年间(jiān )11631164年的一次观灯节皇帝在入夜时分后叫了(🕑)南瓦(📠)张家(jiā )圆子(😀)和李婆婆(🔝)鱼羹等几家深夜食堂的外卖菜肴回到宫中皇帝一(yī )尝后龙颜大悦给了一倍的小费直(💞)一贯者(zhě )犒(👈)之(🥄)(zhī )二贯大概店老板和外(🌫)卖小哥心里都要笑(🚲)的合不拢嘴了吧(ba )
宋孝宗赵昚(shèn )11621189年继位
情况了(le )宋(sòng )代的蓬勃发展深夜食堂(💅)真正的在南疆人民的心中扎下了根
元代(💜)杭州的钱塘(tá(🆚)ng )八景之一即北关夜市(📗)要知(zhī )道当时夜市的繁盛(🦐)明代诗人(rén )描绘出北关夜市北关晚集(jí )市如(rú )林(lín )上国流传下来直现(xiàn )今(🐣)青苎受风摇(👀)月影绛纱笼火(🏆)照春明楼前饮伴联游袂湖(🗼)上(🚑)归人散醉(zuì )襟(jīn )阛阓(⛅)六街灯火如昼日禁钟未(❔)动夜将深(✴)在这样繁华的地段(🧑)深夜(🍮)食堂巳然不变深夜酒吧了
一些富贵之(zhī )家(jiā )另外自(🤗)己专用的深夜食(shí )堂(táng )成书于明代的小说金瓶梅着力推进描写(🔘)富商西门庆(⏰)的家庭及(jí )社交生活虽说史传宋朝旧(jiù )事(shì )但淋漓(lí )尽致地(🚦)展(🔉)现的是(🤮)明代(🌓)社会生活图景
如金瓶梅第(🚄)42回写西门(mén )庆在元(🥫)宵之夜(yè )与狐朋狗友(yǒu )聚饮每人吃一大深碗八宝攒汤三个(gè )大包子(🚵)还零四(🥞)个桃(🐐)花烧卖只(zhī )留一个包儿压碟儿过了(le )一会儿西门(🐔)庆家的厨(🥋)师又上(🗂)(shàng )了一道果馅元宵是元宵节的应景食品
而(🧀)女(nǚ )性的宵夜(yè )远还没有上文所讲的这样豪放第(😲)44回中李瓶儿(ér )为(wéi )了排(🖥)遣(🎌)寂寞(🔎)(mò )与(🍳)吴银儿深夜下棋只盼咐(👵)侍女拿个果盒儿把甜金华酒筛下一(yī )壶儿(ér )来我和银(yín )姐吃然后又(🙄)(yòu )加了四个果馅饼儿(💦)
明代渔翁琥珀杯南京将军山(shān )沐睿(ruì )墓出土文物推(⬜)断很可(🍘)能(néng )为酒(👷)器
官宦人家(🙁)书香门第(🥩)的自(zì )营深夜食堂(táng )又是另一番景(🔫)象那里的餐点可那平(🚟)常背后却有(yǒu )许多(duō )讲究如红楼梦第54回荣国府(🔚)元宵开夜(🌱)宴众人(rén )在大(🌭)观园玩乐至深夜贾母都觉得有(yǒu )些饿了凤姐儿便说道有鸭(♐)子肉粥(🐧)枣儿熬的(🆎)粳米粥和杏仁茶等几道夜(yè )宵(xiāo )巳经准备好武(wǔ )器完了贾(jiǎ )母之后选(🈶)中后(⚡)了杏仁茶
杏(xìng )仁(🚱)茶是将杏仁研碎加(jiā )工成的甜汤清淡的(🐷)(de )汤粥类食品(pǐn )既(jì )提供给热能又相当多大量(liàng )水分而且营养价值丰富易于消化是健康(kāng )夜宵的首选(🍂)就是为了服(fú )侍不周到要考虑到主子的身(♉)体状况(kuàng )和喜好预备功能不同食(shí )品供主子你选择(🍑)真的真为难贾府深夜食堂的员工了(🐙)
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